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Carte 2016

 

ICI, Cuisine maison!

La cuisine Maison de l'Escale en Arz est faite à la commande et cuisinée minute ! Nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Nous vous proposons des repas raffinés, en famille,ou amis, reception, groupe et séminaire, mariage et toute organisation à la carte de vos repas, cocktail et service traiteur.

Notre chef s'attache à vous concocter des mets selectionnés quotidiennement, aux saveurs raffinées et saupoudrées par les traditions gastronomiques chères à son coeur et pour moi, gage de qualité.

 

La nouvelle carte 2016.

ENTREE

Croustillant de Chèvre 5,90 €

Rillette de Maquereaux 6,10 €

Palourdes Farcies (la douzaine) 11,50 €

Suggestion du jour 5,40 €

 

 

FRUITS DE MER (Sur commande)

Huîtres N°3 du Golfe du Morbihan les 6 11,00 €

Huîtres N°3 du Golfe du Morbihan les 12 21,00 €

Assiette de crevettes 200g 11,00 €

Assiette de Langoustines (selon arrivage environ 450g) 26,00 €

Assiette de birgorneaux (200g) 9,90 €

Assiette de Bulots, mayonnaise (300g) 11,00 €

 

L'assiette du pêcheur (selon arrivage) 3 langoustines, 3 huîtres N°3 du Golfe du Morbihan, 4 crevettes, 2 palourdes fraiches, 1/2 tourteau, bulots, bigorneaux 23,00 €

Le plateau de L'Escale pour 2 personnes (selon arrivage) 6 langoustines, 6 huîtres N°3 du Golfe du Morbihan, 10 crevettes, 6 palourdes fraiches, 1 tourteau ou araignée selon arrivage, bulots, bigorneaux 45,00 €

 

 

PLATS

Médaillon de Filet Mignon de Porc à la forestière 15,90 €

Entrecôte 250 gr, frites, sauce au poivre 21,00 €

Filet de Bar, Beurre blanc 21,00 €

Suggestion du jour 15,50 €

  

DESSERT

Far Breton poêlé et son Caramel au Beurre salé 6,50 €

Moelleux au Chocolat 5,90 €

Café & Thé gourmand 7,00 €

Suggestion du jour 5,50 €

 

GLACES

Coupe 1 boule 2,00 €

Coupe 2 boules 4,00 €

Coupe 3 boules 5,50 €

Supplément Chantilly 1,50 €

 

 

 

 

Je suis à votre entière disposition pour toute demande.

Pensez à reserver ! 02.97.44.32.15

contact@restaurant-escale.com

 

 

L'escale en Arz

Cale de Béluré

56840 Île d'Arz

02 97 44 32 15

contact@restaurant-escale.com

 

 

 

 

 

A seulement 30 min de Vannes en départ de la gare maritime, dès votre arrivée du bâteau sur l'île, vous faites face à notre établissement avec une vue panoramique au coeur même du Golfe du Morbihan. Un petit paradis niché parmis un myriade d'îlots dans l'une des plus belles baies du monde.

 

Maison fondée en 1963, l'Escale n'est pas seulement un hôtel-restaurant, il fait partie, désormais, du paysage ildarais et reste le seul hôtel de l'île d'Arz avec sa terrasse les pieds dans l'eau.

 

C'est tout d'abord un projet familial murît de longue date avec ma fille et mon gendre mais surtout un coup de coeur pour cette île qui a gardé son caractère sauvage avec tous ses sentiers côtiers à venir découvrir.

 

Nous avons choisi de vous offrir une cuisine traditionnelle en mettant l'accent sur les produits de la mer en privilégiant les acteurs locaux et régionaux.

 

Beaucoup sont venus s'y marier, fêter des évènements familiaux ou professionnels mais tous pour s'y retrouver pour apprécier un moment de détente dans un cadre unique.

 

Notre priorité vous satisfaire par nos mets variés et goutés tous faits maison aux saveurs iodées et par un service de qualité.

 

Nous vous attendons pour boire un verre au bord de l'eau, déguster nos desserts faits maison, savourer nos crêpes ou bien autour d'un plateau de fruits de mer...

 

Catherine LE GARREC